白いクリームを白い生地で巻いた、ISHIYAオリジナルのロールケーキです。なめらかな白いクリームの中には、小さな粒状のホワイトチョコレートが。ふわふわのスポンジといっしょに食べると、しあわせな食感が広がります。ていねいに焼きあげた、手づくりのおいしさをお楽しみください。

ふんわりと雪のように白く、やわらかなスポンジ。
この柔らかさが白いクリームと相まって噛みしめるたびに独特の食感とおいしさを作り出して行きます。

このケーキの特徴は、北海道と石屋製菓のイメージである「白」と「ホワイトチョコレート」にこだわった事です。
使っている素材は卵白、小麦粉、砂糖と全て白。スポンジには卵黄を使用せず、卵白とホワイトチョコレートを組み合わせて、くどくない甘さの白いスポンジができました。
さらに白くするため、スポンジの焼き色は薄皮をはがすように取り除くという、熟練の技が使われています。
生クリームにもホワイトチョコレートを入れて、白にこだわった絶妙な味に仕上がっています。スタッフが一つ一つ丁寧に作る繊細な「白いロールケーキ」をお楽しみください。